山楂漢堡如何做簡單又美味

山楂漢堡把山楂做成膏狀擠壓成漢堡的形狀，一口下去十分有層次感，讓人回味無窮，山楂酸酸甜甜的滋味具有開胃的作用，而且促進人們增加食慾，當沒有食慾的餓時候來一塊山楂漢堡，真的是一種開胃前的小點心，讓人慾罷不能。

主料

輔料

具體步驟

用料：山楂500克，冰糖450克，水適量。

山楂洗淨去果核蒂把。

放入料理機中，加水攪打。

成細膩果漿。

倒入鍋中，加入冰糖。

置火上，大火煮沸，轉中小火熬煮，並不斷攪拌。

果漿煮至濃稠，熄火。

在保鮮膜上平鋪一層，厚約3毫米左右。

放入烤箱，熱風，100度以下，烘烤。

表面不粘手後，取出。

去掉保鮮膜，從中線切開。

將兩面疊在一起，再次從中線切開。

再疊起來。

從中線切開。

最後疊起來切成大小均等的小長方塊。

用保鮮膜包起來。

烹飪技巧

一定要去除山楂核這樣不會影響整體的口感。在用小火熬煮的時候一定要不斷攪拌防止糊鍋以及粘鍋。在烘烤至不粘手的時候再取出，這樣口感才有韌勁，比較好吃。