主料
麥芯粉 ：150輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.粉和清水都稱了。
2.將粉中央挖個坑，慢慢加進水，用筷子攪拌成絮狀，
3.揉成光滑的麵糰後用碗扣上。
4.餡兒是昨天包餃子剩下的白菜豬肉餡兒，也稱了，淨重220g
5.將麵糰搓成條
6.擀開擀薄，成一張大皮，近似透明狀。
7.先切成寬約7-8cm
8.再切方7-8cm
9.取一張皮子平放手心，反傷適量的餡兒，
10.將皮子沿對角線對摺，並將邊角捏緊，
11.用中指勾壓肉餡褚，順勢將兩個角疊加捏緊。
12.都包好了。
13.開水鍋加少許食鹽和植物油
14.下足夠的個數煮起來，
15.多下來的十個排成隊套上保鮮袋入冰箱凍著，想吃的時候煮一下就行了。（我食量小，分兩次吃。）
16.大碗內加適量生抽、香油和香菜加開水，將熟了的抄手撈入即可。（能吃辣的加辣椒醬或辣油，覺得美味。）
1，揉麵加水要慢慢加，以防止太溼，除非你有餘下的麵粉可以新增。2，餡兒根據個人喜好。我這裡150克粉和220克的餡兒剛好包好20幾個抄手。3，煮的時候，第一次大滾見抄手浮起，加涼水適量再煮開就可以了。
千里飄香谷
