“雙皮奶其實很簡單，每個人都能學會。這裡介紹的是最簡單又好吃的方法~絕對成功哦”
1、首先，準備好材料。
2、將牛奶倒入鍋中，加入適量糖。
3、加熱至鍋邊冒泡既可。
4、倒入小碗中放涼。（建議小碗就好，大碗吃了容易膩）
5、分離蛋清和蛋黃。（現在市面有好多分離器啊）
6、放涼牛奶至表面出現奶皮。
7、用湯匙將奶皮挑起一角，倒出牛奶。（注意：留一點牛奶，防止奶皮黏住。）
8、將牛奶與蛋清混合打散。
9、注意;打至微微起泡既可。
10、挑起奶皮緩緩倒入牛奶蛋液。
11、包上保鮮膜，放入蒸鍋中中大火蒸。
12、注意：鍋中水應先燒開。大碗蒸15分鐘，小碗蒸10分鐘。
13、注意：要在鍋邊放一支筷子。
14、在等待期間準備些東西擺在表面。如：棉花糖。紅豆。水果之類的。（增加口感，也可省略。）
15、蒸好後以可以在表面放上湯匙為標準。
16、在雙皮奶表面擺上10切好的裝飾。
17、ps：放入冰箱冷藏後味道更佳~
18、美麗吧~棉花糖在溫溫的雙皮奶上慢慢融化~
19、大家一起分享，味道最贊。O(∩_∩)O~
細心的MM，可在蛋清牛奶混合後用篩子過一遍，口感更佳細膩哦。
千里飄香谷
