高壓鍋醬牛肉的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料

2.姜和大蔥，忘拍照了

3.牛肉洗淨

4.鍋加水放入牛肉打水焯，去血水，

5.把打好焯的牛肉擺入高壓鍋裡，加入調料

6.給牛肉做糖色，另起鍋，加少許水，放入糖中火燒開至變暗紅色

7.燒到顏色很深，冒白煙，感覺就差不多了，

8.加水，燒熱

9.倒入高壓鍋裡，摸過牛肉，加醬油，老抽也行，要少加，

10.蓋上鍋蓋，按蹄筋鍵，設定35至40分鐘，如果牛肉少30分鐘，就可以了，我做的多，時間長些。

11.時間到了，落氣後開鍋，

12.輕輕取出牛肉，放在漏網上，去除湯汁，比較好吃。

13.把鍋裡的原湯倒回炒鍋裡一部分，，大火收汁，濃稠後關火，把牛肉放回鍋裡，把濃稠的湯汁均勻的裹在牛肉上

14.涼後切片，裝盤即可