烤蔬菜的做法以及是否能經常吃烤蔬菜

燒烤應該是所有小夥伴最喜歡的食物之一吧，在美食排行榜上面，總是能排上名的。那麼，烤蔬菜也是非常暢銷的哦。在生活中，很多小夥伴不愛吃蔬菜，因為沒有什麼味道，但是烤蔬菜就不一樣了，加上了非常多的調味料之後，完全變成了另外的食物。接下來，小編就來為大家好好介紹。

一、烤蔬菜的做法

1、準備好所用食材；將所有食材切好；平底鍋少許油炒香迷迭香；

2、放入大塊的土豆、胡蘿蔔、茴香根、紅蔥頭、番茄、蘆筍，然後放入蒜、黑胡椒、海鹽、辣椒粉調味，翻炒均勻；轉入預熱好的烤箱200C烘烤40分鐘或至蔬菜表面焦黃即可享用。

二、怎樣烤蔬菜更好吃

以香菇為例。挑選香菇的時候，不要選擇個頭兒非常大的，因為大個兒的香菇不易入味，而中小型的香菇則比較容易入味，出湯少，且比較容易成熟，烤好後口感乾爽筋道有嚼勁。

洗香菇的時候要注意儘量快速地用水沖洗乾淨即可，不要用水浸泡，因為水浸過的香菇會吸收大量的水分，這樣的香菇烤出來不幹爽，溼乎乎的口感不好。如果感覺有必要，可將香菇稍稍用手攥一下，把香菇中吸收進去的水分儘量擠出來。

1、烤蔬菜的用料

烤蔬菜用料簡單，只需橄欖油、香草醋、鹽和香草即可搞定，但效果的確驚豔。如果想吃得更豐富、營養更均衡一些，可以搭配其他食材。這樣的晚餐，即使是再挑剔的食客，也會被你的廚藝征服！

2、烤蔬菜搭配肉類和主食

可以搭配喜歡的主食或肉類。香蒜烤麵包、米飯都是不錯的主食選擇。當然，搭配肉類也味道極佳。烤雞排、煎牛排都是烤蔬菜的“絕妙搭檔”。烤蔬菜的同時，在烤箱中放入一塊醃漬好的雞肉一同烤制；或是在平底鍋上煎兩塊牛排或羊排。

三、烤蔬菜是否能多吃

燒烤蔬菜不宜多吃，因為很多人都喜歡為了健康會在燒烤的時候吃蔬菜，可是這不僅失去了蔬菜本身的營養，還有很多危害。

1、燒烤的蔬菜相比於水煮、油燜等做法更容易損失蔬菜的營養，燒烤的同事很容易釋放酸性物質，對牙齒不好不利於健康，而且蔬菜很多的營養已經不復存在吃進去就會變得一點價值都沒有。

2、燒烤的食物包括牛羊、玉米等膳食纖維都含有很多的細菌和蔬菜混合，細菌滋生，有的時候甚至會半生不熟直接下嚥，配上冰涼的啤酒傷胃傷肝，儘量少吃。

3、經過權威的研究表明，燒烤時候的蔬菜會發散很多酸，就和碳酸的汽水沒什麼區別，過量的食用會引起牙齒髮黃，暗淡無光，會導致蛀牙等牙病。

以上呢，就是小編為大家介紹的關於烤蔬菜的做法，還介紹了怎樣做能使烤蔬菜更好吃，大家有空在家可以自己嘗試做做看哦。不過，上文也有介紹到，經常吃烤蔬菜是不好的哦，雖然說燒烤的食物非常的美味可口，但是對身體確實是沒有什麼幫助，建議大家還是要少吃哈。