焗烤麵包布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料。

2. 先切去吐司的邊緣，將吐司切成小塊備用；

3. 把雞蛋攪打成蛋液，和香草糖、牛奶、鮮奶油在一個大碗中混合並攪拌均勻成布丁液；

4. 把葡萄乾用清水浸泡15分鐘，沖洗乾淨後濾幹水分；

5. 把切好的吐司塊放入布丁液中浸泡幾秒鐘後快速撈出放入烤碗內；

6. 將布丁液過濾後倒入烤碗裡，並在表面撒上葡萄乾；

7. 烤盤內注入熱水，然後將烤碗放入烤盤內；

8. 放入預熱好的烤箱中，以180度隔水焗烤約30分鐘左右，至布丁凝結表面呈金黃色即可。

烹飪技巧

1隔水焗烤時水量高度最好在烤碗的一半以上；2吐司塊可根據個人喜歡隨意增減；3沒有香草糖可以新增適量的香草莢或是香草精。