主料
輔料
具體步驟
1. 用手把豆渣中的水分擠幹。
2. 彩椒洗淨，切成丁；蔥切成蔥花；雞蛋磕入碗中，打散。
3. 平底鍋置火上，燒熱，倒入豆渣，翻炒至水分蒸發完，盛出。
4. 炒鍋置火上，放油，燒至6成熱，倒入打散的雞蛋液，翻炒，攪碎。
5. 倒入蔥花超香，倒入超過的豆渣，蠔油，翻炒。
6. 把彩椒碎倒入，加鹽，翻炒，最後加點雞精，翻炒均勻即可
千里飄香谷
