美味的蒜香肉末燉蛋如何做簡單又美味

蒜香肉末燉蛋是一道非常美味的美食，他的做法特別的簡單，這道雞蛋加上肉沫的味道是特別美味的，它的口感是非常的爽口，細膩鮮嫩的特別的美味，特別特別的好吃，非常的美味，而且蔥薑蒜也在裡面合理的運用了起來，非常的好吃的一點都不，油膩。

主料

輔料

具體步驟

準備好所需要的材料。

蔥、姜、蒜切末，肉加生抽、鹽醃上。

雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪打均勻。

按大約1：2的比例加水，100克雞蛋200克的水。

用過濾網，過濾掉裡面的泡沫。

放入蒸鍋，蓋上蓋子，大火將鍋裡的水燒開後，轉中火，蒸大約12分鐘左右。

炒鍋里加入適量的油，先倒入薑末，炒出香味，再倒入醃好的肉迅速劃開肉，讓肉保持肉未狀，炒至肉未斷生後加入蔥花翻炒三四下，關火，加入蒜末翻炒均勻起鍋。

將炒好的肉末倒入蒸好的蛋上面，蓋上鍋蓋，再小火蒸1-2分鐘，讓蒜味更好的融進蛋裡。

起鍋，撒上一點小蔥花，不撒也可以。