特色的豆乾蘇子葉醬燜牛肉鵪如何做簡單又美味

豆乾蘇子葉醬燜牛肉鵪，這道菜好像是延邊朝鮮族那邊一道非常有特色的菜餚，而且這道菜還非常的下飯，我記得第一次是在朋友家吃的，覺得味道很不錯，就跟朋友學做的，現在我也出師了，這道菜做的能拿的出手了，所以今天做出來和大家一起分享，對這道菜有興趣的朋友可以試試做一次，說不定你也會很喜歡這道菜哦。

主料

輔料

具體步驟

鵪鶉蛋煮熟剝皮

牛肉用壓力鍋煮熟切粒

豆乾切粒

蘇子葉洗淨撕成小片

蔥，辣椒切段，姜切絲，蒜切片

鍋內放油，鵪鶉蛋用油煎至金黃色，撈出備用，鍋內重新多放點油，蔥薑蒜爆鍋，放入豆乾，翻炒片刻放入鵪鶉蛋，蘇子葉，至蘇子葉變軟，放入辣椒，醬油，老抽（少許），糖，鹽，加入牛肉湯，燒開小火燉15分鐘，然後換大火收汁（留少許汁），放入雞精翻炒均勻即可出鍋