一直都很喜歡吃紅豆牛奶冰棒,每次看到外面賣紅豆牛奶的冰淇淋就會忍不住來上一個,濃香的奶味夾雜著紅豆的口感和味道特別的好吃,不過紅豆牛奶棒冰價格也是飛起漲,從原來的1塊錢到現在的4塊錢,所以還是自己DIY一根,在炎炎夏季解解暑。
主料
紅豆沙 :適量輔料
鮮奶油 :100毫升具體步驟
牛奶粉加少許熱水拌均勻無顆粒狀。(放牛奶粉的奶香味會更加滴濃郁,也可放鮮奶)
玉米粉也用少許白開水調勻。(用玉米粉來勾芡,冰棒咬下去沒有那種有碎冰的感覺,而是棉棉滴)
小鍋中燒開少許的水,待滾放下3大匙的紅豆沙。
煮至紅豆撒開,微滾,轉中火。
倒下調好的牛奶水和糖拌勻。
接著放下調好的玉米粉水。
快手把它拌勻勾芡成濃稠狀,這時就要關火了
最後倒下鮮奶油拌勻它即成濃濃奶香味的紅豆牛奶混合物。
待涼時倒入有嘴的量杯中方便倒入冰棒模具。
倒進模具8分滿。
蓋上蓋子,放進冰箱冷凍格里冷凍過夜即成。