上班時,每到4.5點就肚子叫起來,天天點下午茶都快把我吃窮了,所以我覺得在家自己帶下午茶吃好點,最近嘗試做黃金乳酪酥餅,帶回去也方便,自己做還可以提高烘培技術,為以後做個賢妻良母做準備(偷笑)。吃黃金乳酪酥餅時,再搭一杯牛奶或咖啡就完美了。
主料
麵餅 :200輔料
糖 :60具體步驟
先把麵粉、泡打粉、糖混合再一起再過篩
接著把奶油乳酪軟化後再放麵粉裡搓成屑狀。
把黃油沾麵粉切成小丁,放面裡也搓成屑狀。
一點點加入牛奶,拌到無干粉狀,捏成團(不要反覆揉)。
桌上撒薄面,麵糰擀開,摺疊幾下,壓成2釐米厚,用模具壓出型。
最後在表面塗蛋液,180度,中層,烤15-20分鐘後就OK了。