清淡的清炒蘿蔔纓如何做簡單又美味

前一段時間，母親從市場上買回來一個蘿蔔纓，特別高興。說在城裡很少能見到這種野菜。做了一個清炒蘿蔔纓。以為和一般的蔬菜一樣沒有味道。結果出乎意外的好吃。這個蘿蔔纓吃了以後特別的好。裡面的膳食纖維特別多。而且還能促消化。絕對是好東西

主料

輔料

具體步驟

新鮮的蘿蔔纓摘去黃葉，洗淨瀝乾水分

將蘿蔔纓切碎並加入適量鹽醃約3、4個小時

醃到差不多的時候會醃出很多的水分

將醃好的蘿蔔纓擠幹水分待用

炒鍋熱油，放入蔥、姜、蒜爆香

放入擠幹水分的蘿蔔纓翻炒片刻，調入少量醋、鹽、糖、麻油、雞精，翻炒均勻即可

烹飪技巧

1、蘿蔔纓味道有點略苦，所以可以多加一點糖，多加點麻油會非常香。2、也可以做成涼拌。就是洗淨後先綽水，然後切碎擠幹水分，調入鹽、糖、麻油、醋拌勻。