海蚌芙蓉蛋的口味比較的鹹,它主要是用海蚌做成的一道美食,海蚌是海鮮的一種,它生長在南方,海蚌對身體虛弱的人群有一定的好處,有胃病的人可以經常食用,這樣可以緩解胃病,海蚌的口感非常好,因此有很多人喜歡食用。
主料
雞蛋 :2個輔料
蔥花 :適量具體步驟
1.將海蚌泡於鹽水中,吐沙後洗淨備用
2.鍋中放入涼水煮開,然後放入海蚌,煮至殼張開後關火晾涼
3.將海蚌肉取出如果有沙將其洗淨待用,雞蛋打散,加入放涼的海蚌湯汁然後放入海蚌肉蓋上保鮮膜(因為海蚌本身就帶有鹹味所以就不用加味精和鹽了,蓋上保鮮膜是為了美觀)
4.蒸鍋中加入冷水燒開,然後放入蛋液大火蒸熟,最後撒上蔥花,喜歡的可以淋上麻油。