準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 :
300 青椒 :
200 洋蔥 :
1個 輔料
蒜 :
3瓣小粉 :
適量耗油 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.把牛肉切成小片,放入碗中,加鹽,生抽和澱粉,用手抓勻,在放入清水抓均勻,抓成圖中這樣,醃製20分鐘
2.洗淨青椒和洋蔥
3.青椒洋蔥切碎,蒜切片備用
4.鍋內加油燒熱,大火快炒牛肉,肉全部變白就起鍋
5.再加油入鍋煸炒蒜
6.蒜炒香後放入青椒和洋蔥
7.翻炒出香味,,加鹽
8.倒入牛肉,繼續翻炒,,
9.加入耗油和鹽調味即可
烹飪技巧
醃製牛肉的時候一定加一點水,這樣牛肉會更嫩,炒出來不柴