噴香的苦瓜炒蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，這麼長的苦瓜三個雞蛋會更好些。

2.苦瓜不用傳統切法，改用刨絲，這樣即不用去籽，也不會吃到白色的瓜囊。非常方便

3.雞蛋液和苦瓜混合均勻後加入鹽，少許糖。

4.熱鍋熱油，中火倒入苦瓜蛋液。

5.今天我學會拋鍋咯，show一下。煎到雞蛋稍黃就可以上桌了。嫩黃中帶這翠綠是最好了

烹飪技巧

雞蛋不要煎的太老。雞蛋稍變黃就可以，這樣嫩黃中帶著翠綠是最好了