鮮香適口蔥油醬香炒飯如何做簡單又美味

炒飯作為一道國民級別的美食，其烹飪方式與食材搭配也是豐富多樣。今次這道蔥油醬香炒飯相信也可以征服親們的胃口~~選用由顆粒飽滿、白皙透亮的優質大米烹飪而成的香軟米飯，搭配上迷人香蔥，再輔以精心調製的作料一起用以大火爆炒，如此美味，您還在等什麼！

主料

輔料

具體步驟

1.香蔥洗淨切碎（把老一點的葉子和嫩梗分開放）

2.隔夜米飯扒散

3.鍋內加入適量油放入老一點的蔥葉小火煸炒（凉油就把蔥放入）

4.煸至蔥葉變色撈出不用

5.轉中火下入大米飯翻炒

6.直到米飯鬆散

7.倒入適量生抽翻炒均勻

8.加入剩下的嫩蔥碎翻勻即可

烹飪技巧

煸老蔥的時候，要凉油放入，這樣更能激發蔥的香味。不要炒胡嘍，會發苦。