美味山東炒鹹菜絲，北方人不愛吃 辣的愛吃鹹的，南方人愛吃辣的，尤其是西南地區的麻辣十分的出名，沿海地區的朋友愛吃甜的，所以這道菜正好對應得到是好爽的北方居民的習慣 ，因此 這道菜真的十分的好吃的，美味的哦，十分的下飯的一道菜哦。
主料
鹹菜疙瘩 ：個輔料
白糖 ：勺具體步驟
1.山東的鹹菜，芥菜疙瘩，那裡的鹹菜都可以，如果是醬菜（黑色的），記得要多泡一下，不然炒出來不好吃。
2.切成絲，插出來的鹹菜不好吃，建議大家還是用刀切。
3.蔥和蒜，根據自己的口味。我放的比較多，大蒜切一下，小的蒜就不用切了！
4.鹹菜切絲以後，要用水沖泡，（建議大家多泡一會，你也可以放到，嘴裡嘗一下鹹菜，還鹹不鹹，還有沒有，其他的味道）
5.辣椒，花椒，大茴。
6.要用到的調料。
7.小火，炒辣椒，花椒，大茴。
8.放鹹菜調好味道。
9.炒制一小會。
10.出鍋裝盤
11.看著還不錯，實際味道更好。
12.煎餅卷鹹菜，絕佳。
13.家鄉的味道。
各地的鹹菜不一樣，我買的是，我們山東滕州那邊的鹹菜，我們那邊是白色的鹹菜，有的地方，是用醬油醃製的鹹菜，那個味道比較重，鹹菜切絲以後，要拿水泡，如果不怕浪費水，水龍頭開著點，水一點一點的流著，這樣味道走的比較快。
千里飄香谷
