番茄土豆絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 土豆切絲用清水泡幾分鐘。

2. 番茄切粒、蔥切蔥花後盛盤待用。這個忘拍圖了。

3. 油入鍋至八分熱放土豆絲，炒30秒後，加番茄粒，一起炒。30秒後，加一勺鹽。撒點水。一分鐘後起鍋。

4. 裝盤，撒蔥花，大功告成。ps:這是第二天要帶的飯菜，所以，六七分熟就可以，平常吃可以在炒菜時間上適當延長兩分鐘。

烹飪技巧

土豆切完一定要用水泡著，不然會被氧化，出現生鏽的顏色。泡水去澱粉，防氧化，炒出來也會變清脆而不粘。