主料
輔料
具體步驟
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切小菱形塊;小黃瓜切菱形塊。
2. 將作法1的所有材料加入1大匙鹽(份量外)抓勻,醃約15分鐘去澀味備用。
3. 再將作法2的材料洗淨,放入冰水中浸泡20分鐘,瀝乾備用。
4. 將作法3材料加入所有調味料拌勻,冷藏醃約15分鐘即可。