家常辣炒捲心菜粉條如何做簡單又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道家常辣炒捲心菜粉條，口感豐富醇厚，粉條順滑筋道，包心菜的爽口質樸，加上豬肉餡，葷素搭配合理，青紅辣椒使得這道菜不是那麼油膩。要是有喜歡醋的朋友，也可以加一點醋，使得口感呈現出酸辣，更加開胃下飯。簡單易學，方便快捷，快去試試吧！

主料

包心菜 ：200
豬肉餡 ：適量
粉條 ：適量

輔料

幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
老抽 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
青紅辣椒 ：6個
蒜 ：適量
食用油 ：適量
姜粉 ：適量
蔥段 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

粉條泡軟

包菜切好

蒜，蔥段，紅辣椒，青辣椒，備好

冷油熱鍋，花椒過油撈出

之後放入肉餡，料酒和老抽，翻炒

放入蒜，蔥段，姜粉和幹辣椒，繼續翻炒至出香

再放入包菜，炒勻。待包菜變軟時放入泡好的粉條，並加入細鹽調味。粉條變軟入味即可。放入青辣椒，紅辣椒，雞精翻勻即可出鍋。

烹飪技巧

冷油熱鍋，避免濺油。粉條不易久泡，以免失去口感。喜歡吃醋的朋友可以加醋。