美味的酸菜魚蝦如何做簡單又美味

酸菜魚蝦所需要的食材主要為黑魚、白蝦、酸菜。黑魚作為眾多魚類中的一種，經常出沒在人們的餐桌之上，肉質細膩，味道鮮美，營養價值豐富。白蝦肉質細膩，味道鮮美。酸菜採用上等新鮮的青菜精心醃製而成，味道鮮美。與黑魚、白蝦的搭配，不僅味道豐富，而且營養美味。

主料

輔料

具體步驟

黑魚洗乾淨備用

白蝦洗乾淨備用

蒜頭和生薑洗乾淨，分別切片切絲備用

鍋裡放油待油熱後放生薑和蒜頭

把魚倒入鍋中翻炒一下

把蝦倒入鍋中繼續翻炒

酸菜洗乾淨切段備用

放調料：鹽，白砂糖，醋，料酒，水和酸菜，大火燒開後開小火慢煮

待魚湯煮好後放適量雞精調味即可

酸菜魚蝦完成咯，開吃！

烹飪技巧

1、先用油把魚煎一下，這樣熬出來的魚湯比較入味。