主料
瘦肉 :150輔料
油 :適量具體步驟
1.準備好麵粉,水和酵母。
2.麵粉加酵母水調成絮狀。
3.加糖揉成光滑的麵糰。
4.麵糰發酵到兩倍大。
5.取出排氣,擀成長條。
6.切成等份。
7.擀成麵皮。
8.準備好炒好的肉末酸豆角。
9.取一塊麵皮,放下餡料,包成包子形狀。
10.包好的餅收口朝下。
11.電餅鐺涮油。
12.擺上麵餅坯。
13.雙面煎制。
14.過兩分鐘後開啟。
15.翻面再煎一下。
16.夾出裝盤。
1、麵粉和酵母的比例為100:1,揉成稍微溼點的麵糰。2、麵糰發酵到兩倍大時,再開始包餡餅。3、用電餅鐺煎餅方便不容易糊。