豆角煎蛋餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.鍋裡燒開水，放少許鹽和油，水開後將豆角下鍋煮熟撈起備用。

2.雞蛋打散，加少許鹽，胡椒粉攪成蛋液。

3.將火腿和豆角一起放入拌勻。

4.餅鐺刷油預熱，將蛋液混合液倒入，用木鏟推平。

5.一面煎黃後翻面煎熟另一面。

6.切塊裝盤即可。

烹飪技巧

豆角焯水後一定要濾幹水分，以免煎出的蛋餅有水汽。