河南省是中國的幾大省份之一，而且也是一大美食聚集地，我們日常生活中可以吃的東西很多。那麼河南省便是一個不錯的地方了，我們大可在這一神奇的省份吃到數以萬計的美食，其實我們都知道，食物要吃好還要配料好，那麼好配方河南省的也是不錯了！
河南好吃的來看看!去河南旅遊到底有什麼好吃的呢？
1、炒涼粉
超級好吃的小吃，涼粉放在一個平底鍋裡炒，放辣椒醬，炒好了之後上面還要放上炒涼粉時形成的鍋巴。
2、道口燒雞
這個不用多說了，大家都吃過。
3、粉漿麵條
漿很重要，一種有酸味的液體，具體怎麼釀造不詳，總之用它跟麵條伴在一起，上面放上芹菜粒，黃豆花生之類，榨菜和辣椒油，酸辣口，非常讓人有食慾。
4、糊辣湯
最有名的當屬逍遙鎮的糊辣湯了，很多人不辭辛苦跑去喝，怎麼做得我不知道，鹹鮮口味，適合口味重的人，也是早點。
5、燴麵
這個簡直就是河南的經典了，太太太好吃了，而且巨便宜，一大碗，非常實惠，羊肉湯是多種料熬製成的，除了面還會放粉絲，豆腐絲，海帶絲和香菜，我每次都覺得這些東西比面還好吃，蕭記改良的燴菜就十分對本小姐胃口。
6、雞蛋灌餅
雖然現在北京滿大街都能買到雞蛋灌餅了，但最好吃的還是在他的發源地河南，更具體是信陽，吃雞蛋灌餅一定要吃信陽人做的，一般都是夫妻檔，女的揉麵，男的烙餅，配合默契，現在還開發出了放生菜和火腿腸，不過還是喜歡吃原汁原味的。
7、烙饃卷菜
饃其實是餅，那種比較薄的烙餅，菜一般是酸菜粉絲，京醬肉絲，炒豆芽，酸辣土豆絲，用餅捲起來，吃起來很過癮。
8、涼皮/米皮/擀麵皮
趙記米皮在鄭州挺有名的，好多年了，現在每次回鄭州還都要去吃，其實這三樣東西味道都一樣的，只是口感不同，個人比較喜歡擀麵皮，有咬勁，其實應該是陝西的小吃吧?但是被河南人發揮得更好吃了。
9、兩摻砂鍋
可能很多人不瞭解這個是什麼，有點類似四川小吃裡酸辣粉或者麻辣燙，一個小沙鍋，煮上土豆粉和刀削麵兩種食材，當然還有些青菜豆芽海帶絲之類，口感和味道都很誘人，花園商廈後面那家生意十分之火爆，遠近聞名。
10、滷麵
滷麵每次都讓我吃的太多，因為太喜歡了以至於停不下來。這種做面的方法不知道是誰發明的，個人認為非常好，沒有什麼油，菜和肉先在一起燒，要用那種比較適合燉一燉的菜，比如豆角，要加些水，放醬油上色，面用蒸鍋蒸熟，所以乾乾的，然後燉好的菜連菜帶湯倒到面裡，面就會吸收湯汁，但是也不會太軟，味道好極了。
11、肉夾饃
在熟悉不過的小吃了，國中時剛到鄭州就愛上了它，肉是燉肉，帶皮的那種，特別的滷汁燉成，饃，也就是燒餅，是烤出來的，外酥內軟，肉夾進去的時候還會給你發點燉肉的湯汁，太香了，是不是很好奇為什麼叫肉夾饃而不是饃夾肉，其實這緣於古語：肉夾於饃中，簡化而來的。
河南好吃的，其實還是很多的，而且想要玩的好還是要吃的好，因為我們每天都需要非常多的營養物質來為身體調節給予緩衝和消化，但是在吃某些食物的時候，要適可而止，不然會有副作用，可能會吃壞肚子哦！任何事都有兩面性！食物也是一樣的！
千里飄香谷
