家常小炒羊肉--不知道大家有沒有吃過小炒羊肉,羊肉的做法多種多樣,可以清蒸,可以紅燒,可以熬成湯,我最喜歡吃的是小炒羊肉。羊肉肉質細嫩,香甜可口,加上辣辣的香氣剛好把羊肉上的羶味給去除了,叫人吃了一口還想吃第二口,真是讓人慾罷不能啊!
主料
羊肉 :400輔料
鹽 :適量具體步驟
1.羊肉切片,蘸上幹澱粉
2.香菜切段
3.胡蘿蔔擦絲,洋蔥切片
4.鍋內放油,下入羊肉片
5.炒到羊肉變色,放入鹽,孜然,辣椒調味
6.放入洋蔥和胡蘿蔔
7.放入香菜
8.翻炒均勻
炒羊肉片的時候油要熱,使得表面酥脆,外焦裡嫩