兒童健脾開胃食譜

兒童有時候沒有胃口不愛吃米飯，反而更加喜歡吃零食。到了飯點不想吃米飯，這是每個媽媽都非常頭疼的事情。兒童是長身體的時候，如果不食用米飯會導致發育不良。如果，你的孩子也經常不喜歡吃米飯，你可以煮一些其他的東西來幫助他開胃。我們可以看看兒童健脾開胃食譜裡的食物。

兒童健脾開胃食譜

兒童不能吃過於硬的食物，因此，需要尋找一些容易消化的食物來給兒童食用。如：山藥雞湯、南瓜山藥牛肉粥、陳皮飲、茨實紅棗清燉牛肉湯、南瓜蛋黃小米粥。

1、山藥雞湯

材料：山藥200克，雞1/3只，香菇200克，蜜棗1顆，姜2片，桂圓5顆

做法：

(1)將雞切成塊，鐵棍山藥切成滾刀塊，準備好薑片。

(2)鍋中放少許植物油，將雞塊和薑片放入。

(3)翻炒雞塊，直至雞塊變色，雞肉收緊雞皮微微焦黃。

(4)將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水。

(5)放入鐵棍山藥塊，加蓋，小火慢燉2個小時。

(6)再放入雞肝、雞胗等雞雜，加蓋後繼續慢燉二十分鐘。

(7)最後加入鹽、胡椒粉等調味，放入適量的枸杞子。

2、南瓜山藥牛肉粥

材料：大米150g、牛肉100g、山藥1截、南瓜100g、小蔥1棵、姜1小塊、料酒5ml、澱粉1g、植物油少許

做法：

(1)大米淘洗洗淨，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用;

(2)鍋中注入足量清水，燒開後放入大米，大火煮開後傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢位;

(3)山藥去皮切小丁，南瓜去皮切小丁，姜切絲，小蔥切碎;

(4)牛肉剁成細末，用薑絲、澱粉、料酒和少許油抓勻後醃製片刻;

(5)米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘;

(6)放入醃好牛肉末攪拌均勻，再次煮滾轉小火繼續煮2分鐘，最後調入鹽和香蔥攪勻即可。

3、陳皮飲

材料：陳皮10g，山楂3g，生麥芽15g，荷葉30g，白砂糖10g

做法：

(1)將陳皮、山楂、荷葉、生麥芽一同放入鍋中。

(2)加入1000ml清水用大火煮開，改用小火熬30分鐘後濾去渣子把湯汁倒出。

(3)加入白砂糖攪勻，裝入瓶中儲存，喝時需加熱後飲用。

4、茨實紅棗清燉牛肉湯

材料：牛肉100克，茨實10克，金絲紅棗4顆，姜1小塊，清水400毫升

做法：

(1)牛肉燉前要先用清水浸泡半小時，這樣可以把大部分的血水浸泡出來。

(2)處理好的材料放入燉盅裡，隔水燉上兩個小時。下鹽調味，喝湯吃肉便可。

5、南瓜蛋黃小米粥

材料：南瓜150g、小米50g、雞蛋1個

做法：

(1)小米淘洗乾淨放入鍋中，加入適量清水，熬煮成軟爛的米粥;

(2)南瓜去皮洗淨，切成薄片，入蒸鍋蒸熟，取出用勺子按壓成蓉;

(3)雞蛋洗淨放入清水鍋中煮熟，撈出去殼，將蛋黃碾壓成粉末狀;

(可把雞蛋放入蒸南瓜的鍋中一同煮熟)

(4)將南瓜蓉和蛋黃泥加入煮好的小米粥裡，攪拌均勻即可。

兒童有時候的確會出現胃口不好的情況，媽媽們也不用太擔心，這都是正常的現象。你可以通過其他的飲食來調整孩子的胃口。兒童健脾開胃食譜裡的食物都適合在飯前開胃食用，並且都是比較容易消化的。雖然，也有一些媽媽習慣給兒童食用口服液，但是，如果可以通過飲食來改善胃口，那一定是更好的選擇。