準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
紫菜 :
4張 白
米飯 :
200 輔料
雞蛋 :
1個雞肉餅 :
1張白醋 :
少許油 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.將稍硬的米飯加一勺的醋(我用的是媽媽泡的玫瑰醋,千萬別用那種棕色的)拌勻。
2.再把米飯平鋪到整張的紫菜上,要鋪勻。
3.將雞肉餅煎熟,也可以用火腿或魚子醬代替(家裡魚子醬壞了,只能用雞肉餅來做了)
4.,接下來製作雞蛋皮:將碗里加入少許的玉米澱粉、鹽,加入水拌勻。再加入打散的雞蛋。把鍋裡刷入少許的油,倒入雞蛋液,攤平。等到凝固後小心翼翼的翻個面,放到案板上切成絲。
5.放入雞肉餅和雞蛋皮,用壽司簾捲起。
6.享受吧
烹飪技巧
卷的時候不能太用力。