彩色土豆色拉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

彩色土豆所含花青素等抗氧化物質要高於普通土豆，營養價值更高。而且土豆本身所富含的抗消化澱粉可以使糖分攝入達到最低，尤其是把土豆做成色拉，放涼的土豆這種抗消化澱粉發揮的作用更大，可以產生很強的飽腹感。減肥人士食用彩色土豆沙拉，即可以保證營養攝入，也可以保持苗條身形。

主料

紅土豆 ：1個
黃土豆 ：1個
紫土豆 ：1個

輔料

檸檬 ：1個
牛油果 ：1個
色拉醬 ：適量
橄欖油 ：適量
甜蝦 ：20只

具體步驟

1.牛油果1個切片，擠上檸檬汁防氧化

2.甜蝦去殼

3.擠上檸檬汁去腥

4.紅土豆1個、 紫土豆1個、 黃土豆1個清洗乾淨土豆放在大碗裡，加水放微波爐微，我用了18分鐘，拿筷子往土豆一戳，能戳進去就可以了

5.煮好的土豆冷卻後，分別切成小丁

6.加入牛油果、甜蝦仁

7.再加點橄欖油，檸檬汁，擠上色拉醬。可以嚐嚐味道，看是否需要加少許鹽

8.食用時攪拌均勻

烹飪技巧

土豆很香，口感也瞞綿軟的。至於配料可以自己任意選擇，火腿、青豆、玉米都可以