好吃的木耳燒腐竹如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道木耳燒腐竹是一道非常常見的家常菜品，這道木耳燒腐竹雖然說是一道全素的菜品，但是這道木耳燒腐竹的口感和味道絲毫不輸於葷菜了，這道木耳燒腐竹的烹調時間比較長，為的是煮出木耳的香味，同時讓木耳的香味完完全全滲入腐竹裡面。

主料

腐竹 ：150
胡蘿蔔 ：半根
木耳 ：50

輔料

八角 ：2個
醬油 ：適量
小蔥 ：適量
綿白糖 ：適量
蠔油 ：適量
食鹽 ：適量

具體步驟

1.食材：泡發好的腐竹、泡發好的 木耳、胡蘿蔔

2.腐竹切斜段、泡發好的木耳去根掰成小朵、胡蘿蔔切片、蔥切段，準備兩個八角

3.鍋中放底油，放入部分蔥段、八角爆香。

4.爆香蔥和八角後放入木耳、胡蘿蔔、腐竹翻炒均勻。

5.加入醬油

6.加入適量白糖食鹽翻炒均勻

7.翻炒均勻後加入半碗清湯或水。

8.蓋上蓋子小火燜燒十分鐘。

9.湯汁減少加入蠔油。

10.加入剩餘蔥段。

11.快速翻炒均勻即可出鍋。

12.成品！

烹飪技巧

製作素菜加入八角會有肉的味道。