巧克力核桃奇譜餅乾如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

巧克力核桃棋譜餅乾，顧名思義棋譜餅乾，就是用巧克力和核桃為主材料，加上黃油、奶油做成棋譜一樣的餅乾，巧克力具有香甜味道的同時還帶著一點甘苦，核桃具有非常高的營養價值，是一種補腦的堅果，用來製作餅乾能夠豐富餅乾的口感，是大人小孩都非常喜愛的零食。

主料

黃油 ：142g
黑糖 ：142g
糖粉 ：113g
麵粉 ：240g

輔料

泡打粉 ：0.75小勺
烘焙巧克力豆 ：100g
蘇打粉 ：0.5小勺
香草精 ：1小勺
鹽 ：0.75小勺
雞蛋 ：1個
山核桃 ：100g

具體步驟

1.黃油+糖粉打至蓬鬆狀

2.加入黑糖繼續攪打均勻

3.加入雞蛋攪打均勻

4.加入香草精攪打均勻

5.倒入混合的粉類拌勻（麵粉，泡打粉，蘇打粉）

6.倒入巧克力豆和核桃拌勻

7.放入保鮮膜中，冷藏至變硬狀態即可

8.取出麵糰，分割成圓球狀

9.再用手壓成小餅狀即可，表面撒少量鹽175度烤25分鐘

烹飪技巧

原配方中沒有核桃，我是因為自己喜歡才加入的，豆親們可以根據自己的喜好加入不同的堅果。我個人比較喜歡酥脆的餅乾，所以將烘焙時間延長了7分鐘，如果想要做成中間軟軟的那種效果，需要將烘焙時間縮短，我給的時間烤出來的餅乾是酥脆的。