自制巧克力核桃餅如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

巧克力核桃餅甜而不膩，核桃本身對大腦是有好處的，巧克力雖然吃了肥胖，但兩者綜合起來對身體並無什麼大礙，吃起來有些許的脆，如果把核桃換成開心果什麼的也是很好的呢，有些人不喜歡吃巧克力是因為太甜，如果加寫東西就會有不一樣的口感，或許會嘗試著去品嚐，這樣的核桃餅是不是很受歡迎呢。

主料

低筋麵粉 ：210
砂糖 ：50
黃油 ：50
冰水 ：50
蛋黃 ：1個

輔料

核桃 ：5個
黑巧克力 ：50

具體步驟

1.準備材料

2.把黃油和砂糖加入料理機，攪拌黃油和糖融合在一起

3.分2-3次加入低粉攪拌，

4.一次倒入太多粉會攪拌不動的，攪拌成砂粒狀

5.再加入一個蛋黃再攪拌均勻

6.再加入適量的冰水攪拌

7.攪拌好的麵糰有點散，倒在烘焙紙上，用雙手把它堆壓成團，整個過程不需要揉，然後包起來，放入冰箱冷藏30分鐘

8.期間可以把核桃去殼，炒香

9.把炒香的核桃掰碎，黑巧克力切碎

10.冷藏好的麵糰擀開

11.用圓形的模具或者杯子口壓出圓形，放入一些核桃和黑巧克力，

12.然後再加一片圓形麵皮，把兩片的面片捏緊

13.或者直接用圓摸印出圓形

14.加入核桃和黑巧克力，然後把一邊折起來，成餃子形狀，捏緊收口，或者粘口之間刷一點水粘合即可

15.做好的形狀

16.預熱烤箱後，放入中層180度25分鐘

17.最後篩上糖粉裝飾即可

烹飪技巧

1、加粉的時候不要一次到太多，因為用料理機攪拌，太多粉會攪不動。2、加粉攪拌後，逐漸加一點冰水，冰水是為了讓麵糰更柔和和光滑，不會顯得很粗糙。3、這個不需要揉麵，攪拌好的面倒出來，能用雙手堆起來成團即可。4、烘烤的時間還是根據自家烤箱控制，把表面烤到金黃，裡面的巧克力融化即可。