主料
輔料
具體步驟
1.將辣椒切圈圈,姜,蒜,榨菜切沫沫
2.將蒜,姜,辣椒,榨菜,雞精放入醋中,煮開,讓佐料味道充分釋放融合
3.將鹼水面放入燒沸的開水,待熟後撈起放入漏水容器,開啟風扇,放兩勺油,充分攪拌提拉至不粘坨,然後將面盛入碗中,放入佐料及麻油,攪拌即可
烹飪技巧
料要加熱