肉炒花菜,厭煩了各種炒菜的你,相信這道肉炒花菜絕對是你新的選擇。肉炒花菜不僅製作方便,味道更是中和了花菜的鮮嫩和肉香,吃起來絕對美味十足。肉炒花菜從製作原理上更是儲存了菜的營養價值,使得肉炒花菜有著均衡的營養價值,喜歡的人趕快去試試吧。
主料
豬肉 :150輔料
油 :適量具體步驟
1.花菜一朵。
2.處理好後鹽水裡面泡15分鐘、然後洗淨瀝水備用、
3.瘦肉切小塊。
4.鍋裡燒一半鍋水燒開。
5.花菜放下去燙2分鐘。
6.2分鐘後趕緊撈出來放冷水沖涼。然後瀝乾水分備用。
7.薑切片。
8.坐鍋起油爆香薑片。
9.把瘦肉放下去炒至變色。
10.下花菜一起大火翻炒1分鐘。
11.下鹽適量。
12.適量的生抽.
13.一點點的豆瓣醬入味。
14.適量的味精就出鍋。
燙花菜是為了炒菜的時間,也不用一直在鍋裡燜炒出水。花菜燙鍋之後一定要用冷水衝。不然花菜吃起來不脆。