棗泥茶果怎麼做|棗泥茶果的做法

“秋季,常煮紅棗水喝,總留下泡過的紅棗.由於帶皮,口感不是太好,丟了又不捨得,就想著用來做棗泥茶果,用來當點心吃.做了幾次,口感和香味很好,也很天然健康.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

棗泥茶果的做法步驟

• 1、把己泡過的紅棗,逐個擠出棗肉.

• 2、擠出的棗肉.

• 3、加入糯米粉,搓揉和麵.

• 4、一直揉到"三光"

• 5、搓成長條,切段.

• 6、把小段竪起放,用手掌壓成薄片.

• 7、蒸架鋪上紗布,把成型的糕點放上.(方型的是同時做的豆渣藍莓糕)

• 8、水滾起,把準備好的蒸架放入鍋裡,上蓋,大火蒸約15分鍾.

• 9、己蒸熟的茶果.

• 10、待涼,逐個用微波爐保鮮紙包好.

• 11、把完成包裝茶果,放入膠盒,存放雪櫃.

小竅門

1.和麵不要再加水,因棗泥和豆渣本身有大量水分;2.糯米粉或中筋粉用量,主要根據和麵水分;3.如要加糖,可以加適量紅糖.4.方型的豆渣糕,可加白砂糖,千萬不要加紅糖,否則會消化不良.還有豆渣較粗糙,可以加點玉米麵,做成鬆餅,口感也是不錯的;5.糯米和粗糧都不易消化,每次最好吃一件,不要吃多.再加一碗豆漿或粥,是很好的早點,也是很簡單的早點,吃前可用微波爐叮半分鍾.