準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
羊肉 :
適量 山楂 :
適量熟荸薺 :
適量 白菜 :
適量 輔料
糖 :
適量鹽 :
適量黃酒 :
適量 醋 :
適量 澱粉 :
適量蔥薑末 :
適量 具體步驟
1. 山楂去籽切小塊,鍋中放少許水煮熟成醬。
2. 羊肉切片,加黃酒、鹽醃,放澱粉拌勻。
3. 鍋內放油,羊肉片煎熟撈出。
4. 鍋中放少許油,煸香蔥姜加羊肉、荸薺塊、黃酒、山楂醬、鹽,炒勻後淋水澱粉勾芡淋醋出鍋。
烹飪技巧
山楂強心開胃,防治心血管疾病,被人們視為“長壽食品”。同肉片葷素搭配在一起有促進消化,提高食慾的功能。