主料
雞蛋 :1個輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 軟炸雞塊的做法將豆腐瀝乾水分,用吸水餐巾紙包裹後放入微波爐加熱30秒。
2. 將“材料(雞胸脯肉(餡)300g,豆腐100g,雞蛋1個,薄力粉30g,鹽,胡椒粉,喜歡的味料粉等)”和豆腐放進塑料袋裡揉捏均整,塑料袋角剪小口。
3. 油鍋燒至170度,從塑料袋小口處擠出混合肉丸,輕輕放入油鍋,炸至金黃。
4. 香腸花的做法:香腸切掉頭,橫豎各劃兩刀,在側面交錯切兩層刀口,放入沸水中,煮至刀口翻開成花形。
5. 香腸太陽花的做法:香腸去兩頭,從中間豎切開成兩片,在香腸一側切3mm間距的刀口後,放入沸水中煮至彎曲。
6. 香腸從中間切斷,切口處橫豎各切三至四刀,放入沸水中焯一下。
7. 將(5)的兩根腸對摺後,把(6)圍在中心,兩頭各用幹義大利粉固定。
8. 可愛便當裝盒方法:先鋪好生菜葉。白飯用保鮮膜包裹作成如圖形狀,放在生菜旁。
9. 可以用蟹味魚絲拼擺在飯糰上做紅色部分,也可以直接用番茄醬炒飯捏成車型飯糰。魚腸中間用粗吸管切出圓洞,再將芝士用同一個吸管切圓後鑲嵌在魚腸上。把主菜的軟炸雞塊,龍田煎鮭魚,秋葵蛋卷擺放好。西蘭花放在主菜旁,固定所有菜餚的位子。香腸花用來填補縫隙和點綴。
10. 最後,用芝士切出小熊的頭型,把海苔剪出如圖形狀,貼在適當位置上。再插上動物水果籤。