美味三紋魚的做法如何做簡單又美味

夏日炎炎，吃啥啥沒胃口，今天為大家推薦的一道菜餚是美味三紋魚的做法，在烹飪的過程中，我加入了夏季的解暑蔬菜之王，苦瓜一起烹飪。苦瓜大家都知道，夏天吃可以降暑啊，利尿，搭配三紋魚一起燜，魚的鮮味融入到苦瓜當中，是夏天一道比較受歡迎的菜餚哦。

主料

輔料

具體步驟

將食材準備好：苦瓜、三紋魚、姜、蒜。

苦瓜切小方塊，放入少許鹽醃製；三紋魚腩切小塊，用鹽與黑胡椒粉醃製。薑切片，蒜剝好備用。

將醃好的苦瓜用清水沖掉鹽份。

瀝乾水分

燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入姜與蒜，爆出香味後盛起。

將醃好的三紋魚腩放入大火煎

煎至兩面金黃色，盛起

倒入苦瓜，大火炒

倒入少許清水燒至水收幹

加入煎好的三紋魚腩。

翻炒均勻。

勾生粉芡後即可熄火。