黃金菜餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將青蘿蔔、胡蘿蔔和土豆洗淨去皮，用蔬菜刨刨成細絲，加入少許鹽，用手抓過,放置三分鐘後，去除浸出的汁液，備用。

2. 取麵粉，加入溫水和雞蛋，按一個方向攪拌成糊狀，麵糊稍稀一點為好。

3. 把去除汁的菜團放進麵糊，放入適量的孜然粉、胡椒粉和鹽，攪拌至均勻。

4. 不粘鍋放入少許油，待油溫燒熱，盛一勺麵糊，用勺子壓平，待一面煎成金色後翻面，繼續煎至兩面金黃，即可出鍋。

烹飪技巧

我做這個菜餅餅的時候，青蘿蔔、胡蘿蔔和土豆各佔一份。筒子們可以按照自己的喜好改變比例，也可隨意新增其他的蔬菜，同樣好吃！這個材料不僅可以做菜餅餅，也可以做成丸子。在調麵糊時候應該稍微稀一點，避免在加入菜絲時太乾，那樣餅餅太硬就不好吃了。喜歡蘸著調料吃的話，可以配以番茄沙司或是辣醬等食用，也很好吃的！