主料
麵粉 ：80輔料
啤酒 ：150ml具體步驟
1.準備好所有的食材。
2.麵粉，澱粉，雞蛋，五香粉，鹽混合。
3.加入150毫升啤酒。
4.再加入50毫升清水混合拌均勻成為麵漿。
5.裡脊肉切小指粗條加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽醃拌15分鐘。
6.醃製好的肉條放入麵漿中蘸裹。
7.鍋中油燒熱，放入肉條。
8.中火炸制顏色發白微黃。
9.然後撈出瀝油，開大火。
10.再次放入肉條復炸一遍。
11.金黃後撈出瀝油，可以撒上一些花椒粉食用。
炸肉用裡脊肉炸肉的口感最好，香酥鮮嫩適口。炸制肉條時用中火，炸制變色微黃，然後用大火復炸一遍，可以讓炸肉的口感外皮更酥脆。最後撒上一些花椒粉，讓炸肉口感更豐富，不喜歡也可以不加直接食用就好。
千里飄香谷
