準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
小黃花魚 :
2條鹽 :
1小搓蔥薑蒜 :
適量 花椒 :
7-8粒 香菜 :
適量 檸檬 :
1個 橄欖油 :
適量 輔料
具體步驟
1. 黃花魚洗淨瀝乾 蔥薑蒜切片 加上花椒 塞進魚肚內 魚身抹鹽 醃製1小時以上 注意鹽的量不要太大了 薄薄的一層即可
2. 烤箱預熱220度,在魚身上撒一些橄欖油,檸檬切片擺在上面 再鋪上幾根香,最後撒一些黑胡椒 入爐烤20-25分鐘
3. 完成
烹飪技巧
我買的是現成的三去黃魚(去鱗去腮去內臟),非常省事。因為怕腥所以我放的配料的量比較大,可以按照個人口味增減。