主料
輔料
具體步驟
1. 先將番薯葉的葉片和外皮去掉,清洗乾淨,辣椒切絲或切塊備用
2. 熱鍋冷油,放蒜蓉爆香,下紅薯莖和紅椒急火快炒1分鐘;最後放少許雞精,起鍋裝盤即可享用香脆可口的脆炒紅薯莖了
烹飪技巧
1.撕紅薯梗的皮要有耐心,一根一根的撕,這道菜是道功夫菜;