“相對於傳統粽子，水晶粽子則像是更加迷人可愛的蕾絲娃娃！
小巧、可愛、晶瑩剔透，更加吸引我們的眼球。
自去年就一直想試，直到今年才付諸行動。雖然稱不上完美，但討好小孩子，卻已是綽綽有餘！
沒有新增顏色，內陷使用的蜜漬櫻桃。
本來預計的是晶瑩剔透的外皮裡面襯托出紅豔豔的櫻桃。誰知，事與願違，櫻桃經過熬煮，顏色竟然變成了黃色，與紅豔豔相差甚遠。
自己製作的蜜漬櫻桃，健康衛生，也更加香甜哦！”
1、櫻桃洗淨，可以用淡鹽水浸泡，沖洗。
2、將櫻桃蒂去除，加入三分之一或者四分之一的白砂糖。
3、小火，慢慢熬煮。
4、慢慢熬至櫻桃萎縮，糖漿粘稠。
5、包之前，在西米中加入少許的清水，無需提前浸泡，水份也要少，溼潤即可。
6、加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶瑩剔透，也不會粘粽葉。
7、加入白砂糖適量。
8、粽葉逆時針彎成漏斗型。
9、加入西米，加入櫻桃。
10、加入西米，填滿，用勺背壓實。
11、兩邊的粽葉向中間彎。
12、將長的粽葉折過來，小尾巴超一邊折。
13、捆上繩子。
14、鍋內水煮沸，加入粽子，中火，煮30分鐘，燜10-15分。
15、將粽子撈出立即投入涼水中。
1、西米不需要提前浸泡，也不要放太多的水。
2、西米中加入少許色拉油，會防粘，也會使粽子更加晶瑩剔透。
3、粽子投涼，會使粽子口感更好！
4、水晶粽子不比糯米粽，還是牢靠點捆綁吧！（我包的有漏呢）
千里飄香谷
