好吃的遂川板鴨如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

板鴨是我們生活中經常吃的 一道美食，板鴨可以直接開啟食用，因為其本身就熟了的，裡面的味道也是調味好的，今天我想給大家介紹一款好吃的遂川板鴨。這款板鴨比其他的板鴨更有味道，吃起來更香，你也可以把這板鴨進行其他的處理一下。

主料

遂川板鴨 ：適量
西芹 ：適量
青椒 ：適量

輔料

油 ：適量
辣椒幹粒 ：適量
薑絲 ：適量
蒜頭 ：適量
料酒 ：適量
泡姜 ：適量
花椒 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
茴香 ：適量
泡椒 ：適量

具體步驟

1.把板鴨一隻分解開，鴨腿，翅膀，鴨胸肉，脖子，這些都不要砍，從關節處用刀切開就是，然後就是砍小塊，儘量小塊點，

2.子姜，泡姜，泡椒，幹辣椒，蒜，桂皮，八角，草果，等切碎備用，

3.腿腿和翅膀那節，鍋裡放油，油毛青煙放入肉扁炒，因為就是熟的，煸炒得沒有水份就可以吃了

4.放入砍好的鴨肉煸炒至鴨肉無水出油了

5.煸炒至出油了

6.加入2步的材料煸炒至鴨肉出香味，鴨肉微黃

7.煸炒入味加入雞精，因為沒有花椒就用的花椒油，要起鍋了才放，

8.起鍋裝盤