愛爾蘭黃金蟹肉海鮮砂如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

一直很愛吃海鮮粥，給大家推薦一款我最愛的“愛爾蘭黃金蟹肉海鮮砂”，愛爾蘭黃金蟹又叫麵包蟹，或者棕蟹。1只比飯碗還要大的傢伙，大約有600~800g，肉質很豐富，是做海鮮粥的上好食材，做出來的粥鮮香味淳，蟹肉肥美，米粥軟糯，每一粒米里都帶著蟹的鮮美，蛋白質豐富，脂肪含量少，是夜宵的首選呢。

主料

愛爾蘭黃金蟹 ：1只
白貝 ：250g
雞肉 ：250g
鮮蝦 ：250g
幹瑤柱 ：10粒
大米 ：半杯

輔料

海鹽 ：2小撮
蔥 ：2根
芝麻油 ：幾滴
胡椒粉 ：適量
姜 ：2片
香菜 ：3棵
魚露 ：幾滴
白葡萄酒或米酒 ：適量

具體步驟

1蟹清洗乾淨

2.清洗苦瓜.去蒂.將苦瓜從中間切開去瓤

3.準備好料理機和飲用水

4.將苦瓜和飲用水放到料理機打碎

5.用網勺將苦瓜汁過濾掉渣

6.再將過濾好的苦瓜汁和鳳梨還有蜂蜜倒進料理機打碎.（覺得麻煩的可以在一第一次榨的時候就把鳳梨和蜂蜜放進去.我是想讓果汁細膩一些所以榨了兩次）

7.在過濾一次.去沫.加冰塊.裝入扎壺內

8.完成，可以開始享用了

烹飪技巧

煮白貝的時候，如果沒有酒用清水也可以，煮好白貝的酒水不要倒掉。等到倒入粥裡的時候記得慢慢倒，倒剩下底下的酒水就不要了，以防還有煮白貝時的沙粒在裡面。