美味的愛爾蘭黃金蟹肉海鮮砂如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道美味的愛爾蘭黃金蟹肉海鮮砂是粥類的一種，顧名思義，這道菜主要的材料是愛爾蘭黃金蟹、鮮蝦、雞肉、白貝、幹瑤柱以及大米，這些材料製作出這樣一碗美味無比的海鮮粥，大米中嵌入了海鮮的美味，黃金蟹和鮮蝦以及白貝的海鮮味道非常鮮美，雞肉也是緊嫩多汁，這道愛爾蘭黃金蟹肉海鮮砂非常的好吃。

主料

愛爾蘭黃金蟹 ：1只
鮮蝦 ：250
幹瑤柱 ：10粒
雞肉 ：250
白貝 ：250
大米 ：半杯

輔料

芝麻油 ：幾滴
白葡萄酒或米酒 ：適量
海鹽 ：2小撮
姜 ：2片
蔥 ：2根
香菜 ：3棵
魚露 ：幾滴
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1.蟹清洗乾淨

2.熱鍋溫油，放入幹辣椒，肉末豆瓣醬，翻炒。

3.待肉熟，加入胡蘿蔔絲，翻炒

16.吃吃吃

烹飪技巧

煮白貝的時候，如果沒有酒用清水也可以，煮好白貝的酒水不要倒掉。等到倒入粥裡的時候記得慢慢倒，倒剩下底下的酒水就不要了，以防還有煮白貝時的沙粒在裡面