紅油涼拌麵,這是一道比較像炸醬麵的一種面,不是韓國的那種烏漆墨黑的那種,北京那種吧!有一種三叔公麵館,中的那種色的炸醬麵那種,而且非好吃!不過這次的是涼拌麵,中國涼拌麵也是有許多種的吧!這紅油涼拌麵也是其中一種非常好的。
主料
味千拉麵 :適量輔料
蔥蒜 :適量具體步驟
起鍋水煮開後,下面,同時加入少許香油和一勺鹽,防止面粘連。
胡蘿蔔、黃瓜切絲,花生米(油炸過的)碾成沫備用。
面煮至8-9成熟即可撈起,用冷開水沖涼,晾乾。
將冷卻了的面放入碗內加入胡蘿蔔、黃瓜絲,花生沫
續加入少許香油、蔥蒜、兩勺紅油辣椒、一品鮮醬油、醋、花椒拌勻