開胃的涼拌紅皮蘿蔔如何做簡單又美味

涼拌紅皮蘿蔔可以說是非常簡單的一道冷盤了，它的主要食材就是紅皮蘿蔔，紅皮蘿蔔含有大量的纖維素和維生素，能夠歐滿足人體日常消耗，保護身體正常執行。通過涼拌的方式最大程度上保留了蘿蔔本身的營養價值和味道，非常適合夏天不想做大菜的人選擇。

主料

輔料

具體步驟

所需材料

蔥根和葉分開切，幹辣椒用剪刀剪開備用。

紅蘿蔔刨成絲，撒入適量鹽醃製十幾分鍾

輕輕擠掉多餘水分。

紅蘿蔔絲上放上蔥根。炒鍋燒油，下入花椒和乾紅椒小火炸花椒油。

待油熱，將花椒和乾紅椒挑出來，炸好的花椒油趁熱澆入放了蔥花的紅蘿蔔絲上。

調入適量生抽和白醋，拌勻後裝盤撒入剩餘的蔥葉即可。