如果你真的喜愛美食，那麼這道美味可口營養價值極高的家常菜餚蛤蜊大頭菜一定不能錯過。豐富的口感，多汁細膩順滑爽口讓人回味無窮，清新誘人的色澤更是讓人食慾大振。而且製作工藝簡單快捷，食材在外面可以輕鬆購買，你是不是心動了呢？
主料
蛤蜊 ：250輔料
油 ：適量具體步驟
吐好沙的花蛤搓洗乾淨表面的汙垢，撈出花蛤倒入乾燥的鍋內，大火待花蛤開口後改中火加熱約6分鐘。也可以裝盤套保鮮膜放入微波爐加熱至蛤蜊肉熟。放涼後把蛤蜊肉剝出來。準備好蔥、姜、蒜、大頭菜。蔥切末，蒜、薑切片。
燒蛤蜊出的汁加水燒開。捲心菜洗淨切成方塊。切好的捲心菜入煮開的蛤蜊湯焯水後撈出。鍋內入食用油、八角、蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香後投入焯好的捲心菜和剝好的隔離肉大火翻炒3分鐘左右，如捲心菜味道較淡可加入適量味極鮮。出鍋裝盤。
千里飄香谷
