家常小炒豆腐乾如何做簡單又美味

豆腐幹，是眾多豆製品中的一員，是採用新鮮豆腐切片滷製後晒乾的一種風味食材，味道獨特做法多種多樣，不過個人覺得用來炒口感更好，純屬個人意見，我就喜歡配上點胡蘿蔔絲和洋蔥絲加上點肉，配上點紅椒配色，一道簡單隨便的家常小炒豆腐乾就做了。

主料

輔料

具體步驟

準備所有材料全部切絲，瘦肉絲放除了鹽以外的調味料淹一下，蒜拍碎熱鍋把肥豬肉榨出油，放蓉爆香放鹽

倒進胡蘿蔔絲、尖椒絲、洋蔥絲翻炒幾下，加進豆腐乾絲翻炒幾下，加點熱水蓋上蓋子燜一分鐘、開蓋倒進醃製好的瘦肉，翻炒至瘦肉炒熟，盛起出鍋