營養的豆腐皮炒紅薯葉如何做簡單又美味

豆腐皮炒紅薯葉是由豆腐皮和紅薯葉搭配炒制而成的。豆腐皮是一種非常好吃的豆製品，口感柔韌，含有大量的蛋白質。紅薯葉中富含維生素以及酚等營養元素，而且其蛋白質含量比其他蔬菜高10倍以上。所以二者的搭配，使這道菜不僅好吃，更是營養滿滿。

主料

輔料

具體步驟

將紅薯葉洗淨，莖和葉分開。莖切成段，葉撕成小片，備用

2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰，味道會更鮮美。

3.熱鍋倒入油，燒至5成熱

4.將控幹水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒。

5.小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。

待紅薯莖變了顏色，放入鹽、少許醬油，放入紅椒、紅薯葉，繼續攪拌片刻，盛出。